Moda
Il made in Italy arriva ai Caraibi grazie a Giovanni Massimo Ponticelli
Bollicine Vip 14/09/2020
Il made in Italy arriva ai Caraibi grazie a Giovanni Massimo Ponticelli Il Made in Italy da diversi anni è sbarcato ai Caraibi grazie all’imprenditore Giovanni Massimiliano Ponticello. Lui stesso ci racconta della realizzazione del suo ristorante e dei nuovi progetti, cui sta lavorando. Com’è nata l’idea di aprire un ristorante ai Caraibi? “Ho sempre […]
Il made in Italy arriva ai Caraibi grazie a Giovanni Massimo Ponticelli
Il Made in Italy da diversi anni è sbarcato ai Caraibi grazie all’imprenditore Giovanni Massimiliano Ponticello. Lui stesso ci racconta della realizzazione del suo ristorante e dei nuovi progetti, cui sta lavorando.
Com’è nata l’idea di aprire un ristorante ai Caraibi?
“Ho sempre sognato di aprire un ristorante a forma di castelletto. Il pallino della ristorazione da sempre suscita un grande fascino su di me, così nel 2014, ho avviato in località La Romana l’inizio e la realizzazione del mio sogno, cui ho dato nome: EL CASTILLO“.
Dove nasce la sua passione per la sperimentazione e la curiosità per le nuove tecnologie?
“In realtà sono curioso per natura, però mi ha sempre affascinato il mondo social. Credo molto nella sperimentazione e nella potenzialità della rete”.
A oggi com’è cresciuta la sua attività?
“Sono orgoglioso di poter affermare di aver portato il Made in Italy, ai Caraibi. A oggi, il ristorante è molto apprezzato per la qualità dei suoi piatti e del servizio. Impieghiamo solo materie prime 100% italiane e abbiamo qualche camera per chi vuole fermarsi“.
Settembre, il mese della ripartenza del mondo del lavoro, qual è il suo prossimo progetto?
“Sto lavorando sulla pianta della lavanda. Nello specifico insieme a un team di specialisti, stiamo studiando a come importare e piantare interi campi di lavanda nella Repubblica Domenicana. È un bellissimo e complesso progetto, che spero di realizzare con il nuovo anno“.
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